Innehåll

Den största skillnaden mellan förrätt och efterrätt är att Förrätt är en matvaror som serveras före huvudrätter i en måltid och Dessert är en kurs som avslutar en måltid; vanligtvis söt.

• Aptitretare

  En hors doeuvre (; franska: hors dœuvre (lyssna)), förrätt eller förrätt är en liten maträtt som serveras före en måltid. Vissa hors doeuvres serveras kalla, andra varma. Hors doeuvres kan serveras vid middagsbordet som en del av måltiden, eller de kan serveras innan man sitter. Tidigare serverades även hors doeuvres mellan kurserna. Typiskt mindre än en huvudrätt är den ofta utformad för att ätas för hand (med minimal användning av bestick).

• Efterrätt

  Dessert () är en konfektkurs som avslutar en kvällsmåltid. Kursen består vanligtvis av söta livsmedel och eventuellt en dryck som efterrättvin eller likör, men kan innehålla kaffe, ostar, nötter eller andra smaksatta varor. I vissa delar av världen, till exempel mycket av Central- och Västafrika, och de flesta delar av Kina, finns det ingen tradition för en efterrättskurs för att avsluta en måltid. Uttrycket "efterrätt" kan tillämpas på många konfekt, såsom kakor, tårtor, kakor, kex, gelatiner, bakverk, glass, pajer, puddingar, vaniljsås och söta soppor. Frukt finns också ofta i efterrättskurser på grund av dess naturligt förekommande sötma. Vissa kulturer sötnar mat som oftast är smakrik att skapa desserter.

  
  

• Förrätt (substantiv)

  En liten, lätt och vanligt smakrik första kurs i en måltid

• Dessert (substantiv)

  En söt konfekt tjänade som den sista kursen i en måltid

• Förrätt (substantiv)

  Något som skapar eller får en aptit.

• Dessert (substantiv)

  En tjänst med bakverk, frukt eller sötsaker, vid en fest eller underhållning; konditorivaror, frukt etc., bildar den sista kursen vid middagen.

• Förrätt (substantiv)

  mat eller dryck för att stimulera aptiten (vanligtvis serveras före en måltid eller som första kursen)

• Dessert (substantiv)

  en maträtt som serveras som den sista kursen i en måltid