Innehåll

Den viktigaste skillnaden mellan svarta vinbär och Cassis är att Solbär är en växtart och Cassis är en kommun i Bouches-du-Rhône, Frankrike.

• Svarta vinbär

  Solbär eller svarta vinbär (Ribes nigrum) är en träig buske i familjen Grossulariaceae som odlas för sina bär. Det är hemligt i tempererade delar av centrala och norra Europa och norra Asien där den föredrar fuktig bördig jord och odlas allmänt både kommersiellt och inhemskt. Det är vinterhårdt, men kallt väder under blomningen under våren minskar skörden. Massor av liten, glansig svart frukt utvecklas längs stjälkarna på sommaren och kan skördas för hand eller med maskin. Den råa frukten är särskilt rik på vitamin C och polyfenol fytokemikalier. Solbär kan ätas rå men tillagas vanligtvis i en mängd olika söta eller salta rätter. De används för att tillverka sylt, gelé och sirap och odlas kommersiellt för saftmarknaden. Frukten används också för beredning av alkoholhaltiga drycker och både frukt och blad har användning inom traditionell medicin och för framställning av färgämnen. Som grödor lider solbæren av flera skadedjur och sjukdomar. Den mest allvarliga sjukdomen är reversering orsakad av ett virus som överförts av svarta vinbär gallgmiten. En annan är blåsrost av vit tall som växlar mellan två icke-relaterade värdar, en i släktet Ribes (svarta vinbär ingår) och den andra en vit tall. Denna svamp orsakade skador på skogen när frukten fördes in i Nordamerika, där de inhemska vita tallarna inte har någon genetisk resistens mot sjukdomen. Som ett resultat har svarta vinbär under större delen av 1900-talet varit föremål för begränsningar i delar av USA som sjukdomsvektor. Effektiviteten av dessa begränsningar är tveksam, eftersom andra Ribes-arter också är värd för sjukdomen och är infödda i Nordamerika. Uppfödning bedrivs i Skottland, Polen, Litauen, Norge och Nya Zeeland för att producera frukt med bättre ätkvaliteter och buskar med större hårdhet och sjukdomsresistens.

  
  

• Cassis

  Cassis (franska uttal:; Occitan: Cassís) är en kommun som ligger öster om Marseille i departementet Bouches-du-Rhône i regionen Provence-Alpes-Côte dAzur, vars kustlinje är känd på engelska som den franska rivieran, i södra Frankrike. Det är ett populärt turistmål, känt för sina klippor (fallor) och de skyddade inloppen kallad calanques. Cassis viner är vita och rosé, och inte förväxlas med crème de cassis, en specialitet i Bourgogne som tar sitt namn från svarta vinbär (cassis), inte kommunen.

• Blackcurrant (substantiv)

  alternativ stavning av svarta vinbär

• Cassis (substantiv)

  Solbärsanläggningen, Ribes nigrum; smaken på dess bär

• Cassis (substantiv)

  En likör tillverkad av dessa bär, särskilt crème de cassis.

  "Cassis och läsk är en populär drink."

  
  

• Cassis (substantiv)

  En vinsmaknot som antyder fruktens fruktiga och fylliga egenskaper; mest benämnd helt enkelt svarta vinbär i Storbritannien, där frukten är vanlig.

• Blackcurrant (substantiv)

  en liten rund ätbar svart bär som växer i lösa hängande kluster.

• Blackcurrant (substantiv)

  den allmänt odlade busken som bär svarta vinbär.

• Cassis (substantiv)

  en sirapig svarta vinbärlikör producerad främst i Bourgogne.

• Cassis (substantiv)

  ett vin som produceras i regionen Cassis, en liten stad nära Marseilles.