Innehåll
Huvudskillnad
Det blir svårt för människor att berätta huvudskillnaden i osttypen eftersom de nästan är lika i smak och ser likadana ut men det finns få skillnader i Gorgonzola och Bleuost som kan hjälpa till att differentiera och den viktigaste är vägen de är beredda. Gorgonzola är tillverkad med komjölk som inte är skummad medan Bleuost är redo av en get-, ko- eller fårmjölk som är skummad.
Jämförelsediagram
| Grund för distinktion | Bleuost | Gorgonzola |
| Förberedelse | Den framställs av en get-, ko- eller fårmjölk som är skummad. | Det är beredd med komjölk som inte är skummad. |
| Smak | Skarp och saltare som ger en skarp lukt. | Form, saltare i smak men mindre illaluktande. |
| Upptäckt | Uppstod under slumpmässiga experiment. | Tillverkas ursprungligen av infödda i Italien. |
| Produktion | Framställs mest över hela världen, särskilt i USA. | Skapad främst i Gorgonzola, en stad i Italien. |
| Färg | Blågrå färg. | Grönaktig blå färg. |
Bleuost
Detta är den typ av ost där det finns fläckar på den yttre och inre ytan. Detta kommer att vara de enklaste definitionerna för denna typ, men det finns många andra faktorer som faktiskt visar sig vara anledningen till att denna ost skiljer sig från andra. Den främsta faktorn här är att Penicillium läggs till den så att slutprodukten kan ha olika prickade eller små fodrade symboler på osten som kan vara blå, blågrå eller mörkgrå i färgen. Det har också en förändring av lukten som hjälper till att skilja den från andra. Detta kan komma från Penicillium eller de bakterier som produceras. Det finns två typer i den, den första är i vilken sporer tillsättes innan blandningen är klar och den andra, där sporer blandas när ostmassan är tillgänglig. De placeras i en atmosfär där temperaturen regleras och låter torka så att sporerna kan bildas på ytan. Det finns en viss förvirring med namnet, även om det ofta kallas bleu ost, har det faktiska ordet härstammat från de blå färgpunkterna som bildas på ytan. Därför är det också känt som blå ost. Den har en smak som tenderar att likna andra osttyper på ett sätt att den är salt, men smaken är relativt skarp. Det äts därför med spridning eller smält till olika livsmedel för att få en nära titt och salt färg, även om den också kan ätas på egen hand.
Gorgonzola
Denna typ av ost har några absorberande saker relaterade till den och är därför mer känd över hela världen. Den främsta faktorn är att det är italiensk ost som är en av de mest kända platserna och länderna som använder ost mycket. En annan faktor är namnet Gorgonzola som härstammar från staden i Italien där mer än 20 000 människor bor. Tit är en plats där de flesta människor är i jordbruk och ko, getter och får och getmjölk finns ofta tillgängliga. Denna typ av ost introducerades på marknaden av människor i denna stad i Milan långt tillbaka 879 e.Kr. Det finns många former där det finns som smörig, fast och smulig. Det faktum att den är tillverkad av mjölken från en ko som inte är skumma gör den mycket hälsosam och används mest av människor som älskar ost i deras dagliga liv. Den har en salt smak och när den är ätit kan vem som helst se den blå uran på den inre ytan vilket gör smaken ännu bättre. Oftast kommer den att beaktas i den blå färgen, men den verkliga färgen är grönaktig blå som kommer att berätta hur äkta osten är. Oftast producerad i Italien, och inte bara begränsad till en region, den har genererats genom att lägga till någon form av startbakterier i mjölken som inte är skummad alls, Penicillium kan också användas för detta ändamål men undviks för att ge en distinkt smak till huvudformen. Det kan ätas i olika former men används mest med risotto, polenta och till och med pizza.
Viktiga skillnader
- Smaken av Bleu Cheese är skarp och saltare som ger en skarp lukt, å andra sidan är Gorgonzola den typ av ost som är smulig i form, saltare i smak men mindre illaluktande.
- Bleuost produceras mestadels runt om i världen, särskilt i USA medan Gorgonzola är osten som framställs främst i Gorgonzola, en stad i Italien.
- Bleu Cheese har en viss typ av fläckar på den inre ytan som är blågrå i färg medan Gorgonzola är osten som har fläckar på den yttre och den inre ytan som är grönblå i färgen.
- Bleu-ost har sitt ursprung under slumpmässiga experiment redan i medeltiden medan Gorgonzola är den typ av ost som ursprungligen produceras av infödda i Italien.
- Bleuost produceras av skummjölk och placerar den i ugnen vid en viss temperatur medan Gorgonzola produceras av komjölk som inte är skummad och placerad under ursprungliga förhållanden.
