Innehåll

• Huvudskillnad
• Vad är Gelato?
• Vad är glass?
• Viktiga skillnader

Huvudskillnad

Eftersom sommarsäsongen är nära att komma, gillar alla att äta gelato och glass. Alla tycker om dessa två läckra och söta rätter utan åldersbegränsning och utan att överge. Det bör finnas en glass eller gelato antingen är det i smaken av choklad, vanilj, jordgubbe, tooty frukt eller rostat marshmallow. Allt vi behöver är bara en kon med glass eller en kopp gelato.

Vad är Gelato?

Gelato är en italiensk värld som står för fast glass. Den innehåller mindre fettingredienser som äggulor än glass, nästan 10 procent av den totala ingrediensen. Men mjölk använder mer än några andra ingredienser. Gelatos historia är lika gammal som den forntida Egypten civilisation. Vid den tiden gjordes den av snö och bevarades under marken. Det är mest populärt i Italien, särskilt handgjord gelato innehar 55% av marknaden jämfört med fabrikstillverkad eller industriell gelato. Huvudingredienserna inkluderar mjölk, grädde, socker, smakämne som frukt eller nötpuré och serveras när det är väldigt kallt.

Vad är glass?

Glass är en typ av fryst söt mat gjord av mejeriprodukter som mjölk och grädde och innehöll andra ingredienser som nötter och smaker. Det är alltid i smidig och halvsåld form och kräver mycket låga temperaturer för att bevara. Glassens historia är 200 f.Kr. år tillbaka när de första kineserna hade gjort den frysta blandningen av mjölk och ris. Alla ingredienser kokas först till en vaniljsås och efter att vaniljsås har kylts serveras den på en mindre kall temperatur.

Viktiga skillnader

1. Glass innehåller fler fetter jämfört med gelato. I gelato är fetter 10% av de totala ingredienserna.
2. Gelato kräver mer mjölk jämfört med glass.
3. Båda serveras i olika temperaturer. Gelato serveras till mycket kall temperatur medan glass kräver relativt låg temperatur jämfört med gelato.
4. Gelato är mer fast än glass. Det tar tid att smälta jämfört med glass.
5. Glass innehåller mer luft än gelato. En vanlig glass kan ha 25 till 90% luft. Medan gelato kan ha 25 till 30% luft.
6. Gelato används ofta i Italien medan glass är en sötmat över hela världen och finns i alla länder.