Innehåll
- Huvudskillnad
- Linser kontra bönor
- Jämförelsediagram
- Vad är linser?
- Vad är bönor?
- Viktiga skillnader
- Slutsats
Huvudskillnad
Den största skillnaden mellan linser och bönor är att linser är platta skivliknande och mindre i storlek och bönor är ovala eller njurformade och större.
Linser kontra bönor
Linser är medlemmar i baljväxfamiljen (frukt eller utsäde av växter som finns i en skida eller skjul) Det är små grönsaksarter med sin linsliknande form. Bönor är också delen av baljväxfamiljen, och de växer i baljor. De är större än linser med en njurform. Linser finns i en mängd olika typer. Men bara tre av dem är de mest populära. Dessa typer inkluderar gröna, bruna och röda linser. Det finns många typer av bönor som skiljer sig i tillagningstid och näringsvärden. Linser innehåller mer fiber och mindre kolhydrater. Bönor innehåller mer kolhydrater och mindre fiber. Linser lagar snabbt och behöver ingen förblötläggning. Deras koktid skiljer sig från typ till typ. Bönor är ökända för att ta lång tid att laga mat. Men den här tiden avbryts när den blötläggs över natten innan du lagar mat. Denna metod för att blötlägga bönorna är också användbar för att ta bort några av de osmältbara sockerarter som kan orsaka luftväxt. Deras tillagningstid beror också på deras typ; den stora typen av bönor desto längre tid det tar att laga mat. Linser innehåller protein och viktiga vitaminer. Dessa grönsaker kan ersätta kött och andra proteininnehållande livsmedel. Bönor kan vara det bästa tillskottet till diabetespatientens dietplan eftersom de inte orsakar en ökning av blodsockernivån och har tillräckligt med proteiner och vitaminer. Linser behåller vanligtvis inte sin form när de tillagas. Bönor tenderar att bibehålla sin form när de tillagas.
Jämförelsediagram
| linser | bönor |
| Linser är små är en liten puls med en lins som en form som tillhör baljväxfamiljen | Bönor är puls i stor storlek med en njurform som är delen av baljväxfamiljen. |
| Storlek | |
| Mindre | Större |
| kolhydrater | |
| Mindre | Mer |
| fibrer | |
| Mer | Mindre |
| Tillagningstid | |
| kortare | längre |
| Blötläggs innan du lagar mat | |
| Nej | Ja |
| Form | |
| linsform | njure eller oval form |
| Andra näringsvärden | |
| Innehåller mindre fett, mer protein och inget kolesterol | Innehåller mindre fett förutom sojabönor och fler proteiner |
Vad är linser?
Dess latinska namn, ''Lins Culinaris '', återspeglar tydligt formen på linser. Den direkta betydelsen av det latinska namnet är "matlagningslins." Linser är medlemmar i baljväxfamiljen (frukt eller utsäde av växter som finns i en frö eller skida). Linser finns i en mängd olika typer. De tre mest populära typerna är gröna, bruna och röda linser. Bruna linser är billiga och smälter väl i soppor. Gröna linser hänvisas till franska linser, och de används mest för sallader. Deras ur är samma som Beluga-linser, och de blir fast när de tillagas. De röda linserna är snabbare att laga och förvandlas ofta guld och förlorar formen efter att ha kokats. Linser innehåller en stor mängd fiber. Vanligtvis innehåller en halv kopp kokta linser 7,8 gram fiber. Linser innehåller lägre mängder kolhydrat. Deras tillagningstid skiljer sig från typ till typ. Röda linser kokar i cirka 20 minuter, gröna linser i 30 till 45 minuter och bruna linser i 45 till en timme. Linser är lätta att förvara efter tillagning. De kan hittas torra eller tillagas i burkar i butiker. Även om de kan ha en tendens att förlora färg efter en längre tid förlorar de inte sitt näringsvärde och sin smak. Huvudfunktionerna i linserpuls är:
- har minskat fettinnehåll och högt innehåll av protein och viktiga vitaminer
- ersättningar av kött och andra proteininnehållande livsmedel
- innehåller fler fibrer och mindre kolhydrater
Vad är bönor?
Bönorna är delen av baljväxfamiljen när de växer i fröskidor. De är större än linser med en njurform. Bönor är det bästa tillskottet till en dietplan för diabetespatienter eftersom de inte orsakar en ökning av blodsockernivån. En kopp kokta bönor ger 15 gram fiber vilket är användbart för kroppen. Bönor är mångsidiga och kan tillsättas i många rätter som till curries, soppor eller sallader. De kan användas som en vanlig diet eller som ett alternativ till köttprodukter eftersom de har tillräckligt med proteiner. Bönor tenderar att hålla sin form bättre när de är kokta. En halv kopp bönor innehåller cirka 27 gram kolhydrat och 5,2 gram fetter. Men detta innehåll av kolhydrater och fetter skiljer sig från en typ av bönor till den andra. Bönor tar också längre tid att laga än linser. Men ordentligt blöta bönor kan ta upp till 45 minuter att bli helt kokta. Den här tiden beror på typen av bönor. Bönor har följande funktioner:
- ge reducerat natrium och kalorier
- gynna kroppen med essentiella fettsyror
- har låg fetthalt, innehåller ett rikt innehåll av omega-3-fettsyror
Viktiga skillnader
- Linser innehåller mer fiber och mindre kolhydrat medan bönor innehåller mer kolhydrater och mindre fiber.
- Den fjärde koppen med torra linser innehåller 13 gram fiber medan den fjärde koppen med njurbönor innehåller ungefär hälften av den som innehåller 7 gram fiber och garbanzobönor endast har 6 gram fiber.
- Linser tar mindre tid att laga, å andra sidan bönor tar mer tid. Tillagningstiden för bönor kan minskas genom att blötläggas i vatten.
- Linser behåller vanligtvis inte sin form när kokta omvänd bönor tenderar att bibehålla sin form när de kokas.
- Linser är en liten puls med linsliknande form, på sidorna är bönorna större än linser med en njurform.
Slutsats
Linser och bönor, som tillhör samma baljväxfamilj, både linser och bönor har många hälsofördelar.
