Innehåll

• Huvudskillnad
• Monosackarid kontra polysackarid
• Jämförelsediagram
• Vad är monosackarid?
• Vad är polysackarid?
• typer
• Viktiga skillnader
• Slutsats

Huvudskillnad

Den största skillnaden mellan monosackarid och polysackarid är att monosackarid är ett enkelt kolhydrat med en enda sockerenhet medan polysackarider är kolhydrater som består av ett stort antal monosackarider.

Monosackarid kontra polysackarid

Kolhydrater är de grundläggande komponenterna i allas diet. Det ger struktur och energi till levande saker. De består av kol (C), väte (H) och syre (O). Baserat på flera sockerenheter i kolhydrater är de uppdelade i monosackarider, oligosackarider och polysackarider, etc. Monosackarider är de enklaste kolhydraterna som består av enstaka polyhydroxialdehyd eller ketonenhet medan polysackarider består av 20 eller mer än tjugo sådana enheter. Monosackarider är söta och kan inte hydrolyseras medan polysackarider inte är söta och kan hydrolyseras. Till exempel är socker en monosackarid, men cellulosa är en polysackarid.

Jämförelsediagram

Vad är monosackarid?

Mono betyder "singel", och sackarin står för "sugar", varför monosackarider är den enklaste formen av kolhydrater. De består av en enda sockerenhet som inte kan hydrolyseras ytterligare till enklare. De är olösliga i icke-polära lösningsmedel men lösliga i vatten. De är kristallina, färglösa och söta på smak. De består av en grenad kolkedja där kolatomer är länkade med en enda bindning. En monosackarid kan bestå av aldoser eller ketoser. En aldos är ett socker i vilket karbonylgruppen (en kolatom som är kopplad genom en dubbelbindning till en syreatom) är närvarande i slutet av kolkedjan, men om karbonylgruppen finns i någon annan position i kolkedjan förutom i slutet att det kallas som en ketos. Andra kolatomer i kedjan innehåller en hydroxylgrupp. Trioser, tetroser, pentoser, hexoser och heptoser etc. är monosackariderna som består av tre, fyra, fem, sex eller sju kolatomer. De visas i D- och L-form, där D är "Dextro" -form medan L är "Levo" -form som är spegelbilderna av varandra. Naturligt förekommande monosackarider finns i D-form medan L-form finns i syntetiskt framställda monosackarider. Dessa båda typer har olika egenskaper. Några exempel på monosackarider är glukos, fruktos, mannos och galaktos etc. Molekylformeln för monosackarid är Cn (H2O) n; Här är n det lilla talintervallet från 2-10.

Vad är polysackarid?

Poly betyder "många" och sackarin står för "socker." De är den typ av kolhydrater som består av tio till tusentals monosackarider. De kallas också glykaner. Dessa är de långa kedjorna av monosackaridenheter fästa med glykosidbindningar och kan hydrolyseras för att ge enkla enheter, dvs oligosackarider eller monosackarider. De har hög molekylvikt och skiljer sig från varandra i längden på kedjorna, återkommande av monosackaridenheter, i typen av bindning och grad av förgrening, etc. De kan ha en linjär eller mycket grenad struktur. Vissa polysackarider sägs vara lagringspolysackarider, t ex stärkelse och glykogen medan andra är strukturella polysackarider som cellulosa och kitin, etc. Molekylformeln för polysackarid är Cx (H2O) y; Här är x vanligtvis ett stort talintervall mellan 200-2500.

typer

• homopolysackarider: Dessa är polysackariderna som består av samma typ av monosackaridenheter.
• heteropolysackarider: De består av två eller flera olika typer av monosackaridenheter.

Viktiga skillnader

1. Monosackarider är de enklaste kolhydraterna som består av enstaka polyhydroxialdehyd- eller ketonenhet medan polysackarider består av 20 eller mer än tjugo sådana enheter bundna med en glykosidbindning.
2. Monosackarider är lösliga i vatten, men de är inte lösliga i icke-polära lösningsmedel medan polysackarider är olösliga i vatten.
3. Monosackarider är söta i smak; å andra sidan är polysackarider smaklösa.
4. Cn (H2O) n, är molekylformeln för monosackarid där n är det lilla talintervallet från 2-10 omvänt, Cx (H2O) y är molekylformeln för polysackarid där x vanligtvis är ett stort talintervall mellan 200-2500.
5. Monosackarid kan inte hydrolyseras på baksidan; polysackarid kan hydrolyseras ytterligare till monosackarider.
6. Monosackarider reducerar sockerarter medan polysackarider är icke-reducerande sockerarter.
7. Monosackarider består av en enda monomer medan polysackarider består av ett stort antal monomerer.
8. Monosackarider har enkel, linjär och oförgrenad struktur men polysackarider har en komplex och grenad struktur.
9. Monosackarider har en enda ringstruktur. Omvänt har polysackarider flera ringstrukturer.
10. Monosackarider består av bindning mellan kol, syre och väte medan polysackarider består av ett stort antal monosackaridenheter.
11. Monosackarider är den viktigaste energikällan och ger cirka fyra kalorier av energi per gram medan polysackarider fungerar som en energireservoar och en strukturell komponent i cellväggen.
12. Glukos är ett exempel på en monosackarid medan cellulosa är ett exempel på polysackarider.

Slutsats

Från ovanstående diskussion sammanfattas att både monosackarider och polysackarider är kolhydrater. Monosackarider är det enkla sockret som består av enstaka Aldo- eller ketoenheter och är söta medan polysackarider är stora socker bestående av ett stort antal monosackaridenheter kombinerade med glykosidbindning och är smaklösa.