Innehåll
-
Pannkaka
En pannkaka (eller hotcake, griddlecake eller flapjack) är en platt kaka, ofta tunn och rund, framställd av en stärkelsebaserad smet som kan innehålla ägg, mjölk och smör och kokta på en varm yta, som en grillpanna eller stekpanna, stekar ofta med olja eller smör. I Storbritannien är pannkakor ofta osyrade och liknar en crêpe. I Nordamerika används ett surt medel (vanligtvis bakpulver). Amerikanska pannkakor liknar skotska pannkakor eller drop scones. Arkeologiska bevis tyder på att pannkakor antagligen var den tidigaste och mest utbredda spannmålsmaten som ätts i förhistoriska samhällen. Pannkakornas form och struktur varierar över hela världen. En crêpe är en tunn bretonsk pannkaka av franska ursprung tillagad på en eller båda sidor i en speciell panna eller crepe maker för att uppnå ett lacelike nätverk av fina bubblor. En välkänd variant som härstammar från sydöstra Europa är en palačinke, en tunn fuktig pannkaka stekt på båda sidor och fylld med sylt, ostgrädde, choklad eller malda valnötter, men många andra fyllningar - söta eller salta - kan också användas. När potatis används som en stor del av smeten, blir resultatet en potatispannkaka. Kommersiellt beredda pannkakeblandningar finns i vissa länder. Pannkakor kan serveras när som helst på dagen med en mängd pålägg eller fyllningar inklusive sylt, frukt, sirap, chokladchips eller kött, men i Amerika betraktas de vanligtvis som en frukostmat. Pannkakor tjänar en liknande funktion som våfflor. I Storbritannien och samväldet är de förknippade med Shrove Tuesday, allmänt känd som "Pancake Day", när historiskt sett var förgängliga ingredienser måste användas upp före fastan.
Pancake (substantiv)
En tunn stekt i en stekpanna eller på en grillpanna i olja eller smör.
Pancake (substantiv)
En slags smink, bestående av ett tjockt lager av ett komprimerat pulver.
Pancake (substantiv)
En typ av kast, vanligtvis med en ring där rekvisiten kastas på ett sådant sätt att den roterar runt en axel med stödets diameter.
Pannkaka (verb)
För att landa en pannkaka.
Pannkaka (verb)
Att kollapsa en våning efter den andra.
Pannkaka (verb)
Att platta våldsamt.
Flapjacks (substantiv)
flertal av flapjack; pannkakor.
Pancake (substantiv)
en tunn, platt kaka av smeten, stekt på båda sidor i en stekpanna och typiskt rullas upp med en söt eller smakfull fyllning
"krispiga pannkakor fyllda med ost"
"pannkaka smet"
Pancake (substantiv)
smink som består av ett plant, fast skikt av komprimerat pulver, används särskilt i teatern.
Pannkaka (verb)
(med hänvisning till ett flygplan) göra eller orsaka landning av en pannkaka
"flygplanet landade och pannkakade ner på banan"
Pannkaka (verb)
platta eller bli platt
"Hurleys car was pancaked"
Pancake (substantiv)
En tunn tårta av smeten stekt i en stekpanna eller på en grillpanna; en griddlecake; en klaffjacka.
Pancake (substantiv)
en platt tårta med tunn smet stekt på båda sidor på en grillpanna
