Innehåll

Den största skillnaden mellan Ramen och Pho är att Ramen är en östasiatisk nudel och Pho är en vietnamesisk nudelsoppa.

• Ramen

  Ramen () (拉 麺, ラ ー メ ン, rāmen, IPA:) är en japansk maträtt. Den består av kinesisk veteudlar som serveras i kött eller (ibland) fiskbaserad buljong, ofta smaksatt med sojasås eller miso, och använder pålägg som skivad fläsk (叉 焼, chāshū), nori (torkad tång), menma och scallions. Nästan varje region i Japan har sin egen variation av ramen, såsom tonkotsu (fläskbenbuljong) ramen från Kyushu och miso ramen i Hokkaido.

• Pho

  Phở eller pho (Storbritannien:, USA:, Kanada:; Vietnamesiska: (lyssna)) är en vietnamesisk soppa bestående av buljong, risnudlar som kallas bánh phở, några örter och kött, främst gjord med antingen nötkött (phở bò) eller kyckling (phở gà). Pho är en populär gatamat i Vietnam och specialiteten hos ett antal restaurangkedjor runt om i världen. Pho har sitt ursprung i början av 1900-talet i norra Vietnam och populariserades över hela världen av flyktingar efter Vietnamkriget. Eftersom phos-ursprung är dåligt dokumenterat, finns det betydande oenighet om de kulturella påverkan som ledde till dess utveckling i Vietnam, såväl som ordets etymologi. Hanoi- och Saigon-stilarna i pho skiljer sig från nudlens bredd, sötma i buljongen och valet av örter.

  
  

• Ramen (substantiv)

  Soppa nudlar av vete, med olika ingredienser (japansk stil)

• Ramen (substantiv)

  En typ av snabbnudlar.

• Ramen (adverb)

  amen

• Pho (substantiv)

  En vietnamesisk soppa med en nötköttbas, vanligtvis serverad med risnudlar och nötkött eller kyckling.

• Pho (interjektion)

  Att uttrycka avvisande förakt.

• Ramen (substantiv)

  (i japansk mat) snabbkokta nudlar, serveras vanligtvis i en buljong med kött och grönsaker.

• Pho (substantiv)

  en typ av vietnamesisk soppa, vanligtvis gjord av nötköttbestånd och kryddor till vilka nudlar och tunt skivad nötkött eller kyckling läggs till.