Innehåll
Den största skillnaden mellan safflor och saffran är att Safflower är en växtart, safflor och Safran är en blomma och krydda.
-
Safflower
Safflower (Carthamus tinctorius) är en mycket grenad, örtartad, tistelliknande årsväxt. Det odlas kommersiellt för vegetabilisk olja extraherad från frön. Växter är 30 till 150 cm (12 till 59 tum) höga med kulablommhuvuden med gula, orange eller röda blommor. Varje gren kommer vanligtvis att ha från ett till fem blomhuvud som innehåller 15 till 20 frön per huvud. Safflower är infödda i torra miljöer med säsongsregn. Det växer en djup taprot som gör det möjligt att trivas i sådana miljöer.
-
Saffran
Safran (uttalat eller) är ett krydda härrörande från blomman av Crocus sativus, allmänt känd som "saffrancrocus". De livliga crimson stigmas och stilar, kallade trådar, samlas in och torkas för att huvudsakligen användas som smaksättningsmedel och färgämnen i mat. Saffran, länge bland världens dyraste kryddor i vikt, odlades antagligen först i eller i närheten av Grekland. C. sativus är förmodligen en form av C. cartwrightianus, som uppstod av mänskliga kultivatorer som selektivt avlar växter för ovanligt långa stigmas i sen bronsålder Kreta. Den förökades långsamt i stora delar av Eurasien och fördes senare till delar av Nordafrika, Nordamerika och Oceanien. Saffraner smak och jodform eller hö-liknande doft är resultatet av kemikalierna picrocrocin och safranal. Det innehåller också ett karotenoidpigment, crocin, som ger en rik guldgul färg till rätter och iler. Dess inspelade historia intygas i ett assyriskt botaniskt avhandling från 700-talet f.Kr. sammanställt under Ashurbanipal, och det har handlats och använts i över fyra årtusenden. Iran står nu för cirka 90% av världens produktion av saffran.
Safflower (substantiv)
En odlad tistelliknande växt, Carthamus tinctorius, familj Asteraceae, som nu huvudsakligen odlas för sin olja.
Saffron (substantiv)
Växten Crocus sativus, en krokus.
Saffron (substantiv)
Ett krydda (krydda) och färgämne tillverkat av stigmatisering och del av växtens stil, ibland eller tidigare också används som färgämne och insektsavvisande.
"Kesar"
Saffron (substantiv)
En orange-gul färg, färgen på en lejonskal.
"safran gul"
"färgpanel | F4C430"
Saffron (adjektiv)
Har en orange-gul färg.
"Saffranrocken av en buddhistisk munk."
Safran (verb)
Att lägga till saffran till (en mat), för smak, färg etc.
"safranvatten, saffranris."
Safran (verb)
Att ge en saffranfärg till (något).
Safran (verb)
Att färga (ett tyg, plagg osv.) Med ett saffranbaserat färgämne.
Safran (verb)
Att utsmycka.
Safflower (substantiv)
En årlig sammansatt växt (Carthamus tinctorius), vars blommor används som färgämne och vid framställning av rouge; jävel, eller falsk, saffran.
Safflower (substantiv)
De torkade blommorna av Carthamus tinctorius.
Safflower (substantiv)
Ett färgämne från dessa blommor. Se Safranin (b).
Saffron (substantiv)
En bulbous iridaceous växt (Crocus sativus) med blå blommor med stora gula stigmas. Se Krokus.
Saffron (substantiv)
De aromatiska, skarpa, torkade stigmasna, vanligtvis med en del av stilen, från Crocus sativus. Safran används i matlagning och i färg konfektyr, sprit, lack etc., och användes tidigare mycket inom medicin.
Saffron (substantiv)
En orangefärgad eller djupgul färg, som den för stigmas av Crocus sativus.
Saffron (adjektiv)
Att ha färgen på stigmas av saffranblommor; djup orange-gul; som ett saffranansikte; en saffran streamer.
Saffran
Att ge färg och smak till, som med saffran; att krydda.
Safflower (substantiv)
tistliknande eurasiska växt som är allmänt odlad för sina röda eller orange blommahuvud och frön som ger en värdefull olja
Saffron (substantiv)
Gammal världskrokus som har lila eller vita blommor med aromatiska skarpa orange stigmas som används i smakämnen
Saffron (substantiv)
torkade skarpa stigmas från saffrancrocus från Old World
Saffron (substantiv)
en nyans av gul färgad med orange
