Innehåll

Den största skillnaden mellan Salami och Salumi är att Salami är en botad korv, jäst och lufttorkat kött och Salumi är en italiensk botad köttprodukter och främst tillverkad av fläsk.

• Salami

  Salami (singular salame) är en typ av härdad korv bestående av jäst och lufttorkat kött, vanligtvis nötkött eller fläsk. Historiskt sett var salami populärt bland södra och centraleuropeiska bönder eftersom det lagras i rumstemperatur i upp till 40 dagar en gång skuren, vilket kompletterar en potentiellt liten eller inkonsekvent tillgång på färskt kött.Länder och regioner över hela Europa tillverkar sina egna traditionella salami.

• Salumi

  Salumi (singular salume) är italienska pålägg som främst är gjorda av fläsk. Salumi inkluderar bresaola, som är tillverkad av nötkött, och även kokta produkter som mortadella och prosciutto Cotto. Salami är en specifik typ av salumi. Ordet salumi kommer från det italienska ordet salume, pl. salumi "saltat kött", härrörande från latin sal "salt". Exempel på salumi inkluderar: Prosciutto - En italiensk torkad skinka som vanligtvis är tunt skivad och serveras okokt (italiensk: Prosciutto crudo) Prosciutto di Parma Prosciutto di San Daniele Speck Culatello Culaccia / Culatta Capocollo, även känd som Coppa eller Capicola Bresaola Cotechino / Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadella Nduja Pancetta - italiensk bacon tillverkad av fläskköttkött Salami Genoa salami Salame di Felino, traditionellt producerad i Felino och andra städer i Parma-provinsen, kvalificerar sig för Prodotto agroalimentare tradizionale Soppressata Strolghino Ciauscolo

  
  

• Salami (substantiv)

  En stor botad köttkorv av italiensk ursprung serveras i skivor.

• Salami (substantiv)

  En grand slam.

• Salami (substantiv)

  En penis.

• Salumi (substantiv)

  Kokt kött.

• Salami (substantiv)

  mycket kryddat fet korv av fläsk och nötkött torkas vanligtvis