Innehåll

• Korv

  
  

  En korv är en cylindrisk köttprodukt som vanligtvis tillverkas av kött, ofta fläsk, nötkött eller kalvkött, tillsammans med salt, kryddor och andra smakämnen, och brödsmulor, inneslutna av en hud. Vanligtvis bildas en korv i ett hölje traditionellt tillverkat av tarmen, men ibland av syntetiska material. Korvar som säljs råa tillagas på många sätt, inklusive stekning, stekning och grillning. Vissa korvar kokas under bearbetningen och höljet kan sedan tas bort. Korvstillverkning är en traditionell teknik för konservering av livsmedel. Korvar kan bevaras genom härdning, torkning (ofta i samband med jäsning eller odling, vilket kan bidra till bevarande), rökning eller frysning. Vissa botade eller rökt korv kan förvaras utan kylning. De flesta färska korvar måste kylas eller frysas tills de är kokta. Korvar finns i ett stort utbud av nationella och regionala sorter, som skiljer sig från deras aromämnen eller krydda ingredienser (vitlök, paprika, vin, etc.), kött (er) som används i dem och deras sätt att förbereda.

  
  

• Scrapple

  Scrapple, även känt under det holländska namnet Pannhaas eller "pan kanin", är traditionellt en gris av griskött och smutsar i kombination med majsmjöl och vete mjöl, ofta bovete mjöl och kryddor. Svampen formas till ett halvfast, tillslutet limpa och skivorna av skrapan stekas sedan innan servering. Stugor av kött kvar från slakt, som inte används eller säljs någon annanstans, gjordes till skrot för att undvika avfall. Scrapple är bäst känd som en amerikansk mat i delstaterna i Mellan-Atlanten (Delaware, Maryland, New Jersey, Pennsylvania och Virginia). Scrapple och panhaas anses ofta vara en etnisk mat av holländarna i Pennsylvania, inklusive mennoniterna och Amish. Scrapple finns i stormarknader i hela regionen i både färska och frysta kylskåp.

• Korv (substantiv)

  Ett livsmedel gjord av malt kött (eller köttersättare) och smaksatt, packat i en sektion av djurens tarm, eller i ett liknande cylindriskt formigt syntetiskt hölje; en längd på denna mat.

  
  

• Korv (substantiv)

  En korvformad sak.

• Korv (substantiv)

  Penis.

• Korv (substantiv)

  En begravningsperiod.

  "min lilla korv"

  "Enfaldig korv."

• Korv (substantiv)

  En saucisse.

• Korv (verb)

  För att bilda en korvliknande form, med ett ojämnt tvärsnitt.

• Scrapple (substantiv)

  Ett verktyg för skrotning.

• Scrapple (substantiv)

  En gris av griskött, speciellt huvuddelar, och majsmjöl eller mjöl, som kokas och hälls i en form, där den gjorda gelatinösa buljongen från kokningen skar blandningen i en limpa.

• Scrapple (verb)

  Att skrapa eller gruva runt.

• Korv (substantiv)

  en matbit i form av en cylindrisk längd av köttfärs eller annat kött som är inneslutet i en hud, vanligtvis sålt rå för att grilla eller stekas innan man äter.

• Korv (substantiv)

  köttfärs och kryddat kött som är inneslutet i en hud och kokt eller konserverat, säljs främst för att ätas kallt i skivor

  "rökt tysk korv"

• Korv (substantiv)

  ett föremål formad som en korv

  "håret hängde i glansiga svarta korvkrullar"

• Korv (substantiv)

  används som en kärleksfull adress, särskilt till ett barn

  "Dum korv," retade han "

• Korv (substantiv)

  En livsmedelsartikel som består av kött (speciellt fläskkött) hackad och mycket kryddad och innesluten i ett cylindriskt fall eller hud som vanligtvis är gjord av den beredda tarmen från ett djur.

• Korv (substantiv)

  En saucisson. Se Saucisson.

• Scrapple (substantiv)

  En artikel med mat gjord genom att koka ihop bitar eller rester av kött, vanligtvis fläsk och mjöl eller indisk måltid.

• Korv (substantiv)

  mycket kryddat köttfärs fyllda i höljen

• Korv (substantiv)

  ett litet, irrig luftfartyg som används för observation eller som en spärrballong