Scallion vs. Escallion - Vad är skillnaden? - Olika Frågor

Innehåll

Den största skillnaden mellan Scallion och Escallion är att Scallion är en av olika Allium-arter och Escallion är en växtart.

Salladslök

Scallions (även känd som grön lök eller salladslök) är grönsaker av olika Allium lökarter. Scallions har en mildare smak än de flesta lökar. Deras nära släktingar inkluderar vitlök, schalottenlök, purjolök, gräslök, vårlök och kineslök. Även om kulorna i många Allium-arter används som mat, är det definierande kännetecknet för scallion-arter att de saknar en fullt utvecklad glödlampa. Alliumarter som kallas scallions har ihåliga, rörformade gröna blad som växer direkt från glödlampan. Dessa blad används som en grönsak; de äts antingen rå eller kokta. Bladen hackas ofta i andra rätter, som lök eller vitlök.
Escallion

Allium fistulosum, den walesiska löken, även vanligtvis kallad gänglök, lång grön lök, japansk gänglök och vårlök, är en art av flerårig växt. Arten är mycket lik smak och lukt till den relaterade vanliga lök, Allium cepa, och hybrider mellan de två (trädlök) finns. A. fistulosum utvecklar emellertid inte lökar och har ihåliga löv (fistulosum betyder "ihåligt") och scapes. Större sorter av A. fistulosum liknar purjolök, som den japanska negien, medan mindre sorter liknar gräslök. A. fistulosum kan föröka sig genom att bilda fleråriga vintergröna klumpar. Den odlas också i ett gäng som prydnadsväxt.

Scallion (substantiv)
En slags liten lök (Allium Ascalonicum), född i Palestina; eschaloten eller sjalottenlök.
Scallion (substantiv)
Varje lök som inte "botnar ut" men förblir med en tjock stam som en purjolök.

Scallion (substantiv)
växt med en stor smal vit glödlampa och platta överlappande mörkgröna blad; används i matlagning; tros härrörande från den vilda Allium ampeloprasum
Scallion (substantiv)

ung lök innan glödlampan har förstorats