Innehåll
-
Ljuv
Sötma är en grundläggande smak som oftast uppfattas när man äter mat rik på socker. Söta smaker betraktas som en behaglig upplevelse, utom kanske i överdriven. Fruktos är sötare än glukos och sackaros. Detta har möjliggjort produktionen av socker sirap med sötma och vissa andra egenskaper hos sackaros från stärkelse. Förutom sockerarter som sackaros är många andra kemiska föreningar söta, inklusive aldehyder, ketoner och sockeralkoholer. Vissa är söta i mycket låga koncentrationer, vilket gör att de kan användas som sockerersättningar som inte är kalori. Sådana sötningsmedel utan socker inkluderar sackarin och aspartam. Andra föreningar, såsom miraculin, kan förändra uppfattningen av själva sötma. Den kemosensoriska grunden för att upptäcka sötma, som varierar mellan både individer och arter, har först börjat förstås sedan slutet av 1900-talet. En teoretisk modell för sötma är multipointfästningsteorin, som involverar flera bindningsställen mellan en sötma-receptor och en söt substans. Studier indikerar att lyhördhet för socker och sötma har mycket forntida evolutionära början, vilket manifesteras som kemotaxi även i rörliga bakterier som E. coli. Nyfödda mänskliga spädbarn visar också preferenser för höga sockerkoncentrationer och föredrar lösningar som är sötare än laktos, det socker som finns i bröstmjölken. Sötma verkar ha den högsta tröskeln för smakigenkänning och kan detekteras vid cirka 1 del av 200 sackaros i lösning. Som jämförelse verkar bitterhet ha den lägsta detektionsgränsen, cirka 1 till 2 miljoner för kinin i lösning. I de naturliga miljöer som mänskliga primatförfäder utvecklats i bör sötmaintensitet indikera energitäthet, medan bitterhet tenderar att indikera toxicitet. Detekteringströskeln för hög sötma och låg upptäckttröskel för bitterhet skulle ha predisponerat våra primatförfäder att söka sötsmakning (och energi- täta) livsmedel och undvik bittersmakande livsmedel. Även bland bladätande primater finns det en tendens att föredra omogna löv, som tenderar att vara högre i protein och lägre i fiber och gifter än mogna löv. Den söta tanden har således ett forntida evolutionärt arv, och medan livsmedelsförädlingen har ändrat konsumtionsmönster förblir människans fysiologi till stor del oförändrad.
Sweet (adjektiv)
Att ha en behaglig smak, särskilt en som hänför sig till den grundläggande smakupplevelsen som induceras av socker.
"ett sött äpple"
Sweet (adjektiv)
Att ha en smak av socker.
Sweet (adjektiv)
Innehåller en sötningsingrediens.
Sweet (adjektiv)
Förvara en del socker.
"Söta viner är bättre dessertviner."
Sweet (adjektiv)
Inte har en salt smak.
"söt smör"
Sweet (adjektiv)
Har en trevlig lukt.
"en söt doft"
Sweet (adjektiv)
Inte ruttnande, jäsad, harsk, sur, bortskämd eller inaktuell.
"söt mjölk"
Sweet (adjektiv)
Att ha ett trevligt ljud.
"en söt melodi"
Sweet (adjektiv)
Att ha en behaglig disposition.
"ett sött barn"
Sweet (adjektiv)
Att ha en användbar disposition.
"Det var söt av honom att hjälpa till."
Sweet (adjektiv)
Fri från överdrivna oönskade ämnen som syra eller svavel.
"söt jord"
"söt råolja"
Sweet (adjektiv)
Mycket tilltalande; angenäm.
"Den nya Lexus var en söt födelsedagspresent."
Sweet (adjektiv)
}} Romantiskt fixerat, förtrollat (följt av med), förtjust (följt av av).
"Attraktionen var ömsesidig och omedelbar; de var söta på varandra från första anblicken."
Sweet (adjektiv)
Färsk; inte salt eller brack.
"sött vatten"
Sweet (adjektiv)
Trevligt för ögat; skön; mild och attraktiv; rättvist.
"ett sött ansikte; en söt färg eller hud"
Sweet (adverb)
På ett sött sätt.
Sweet (substantiv)
Den grundläggande smakupplevelsen inducerad av socker.
Sweet (substantiv)
En konfekt gjord av socker eller med högt sockerinnehåll; en godis.
Sweet (substantiv)
En mat som äts till dessert.
"Kan vi se den söta menyn, snälla?"
Sweet (substantiv)
älskling; älskling.
Sweet (substantiv)
Det som är söt eller behaglig i lukt; en parfym.
Sweet (substantiv)
Sötma, glädje; något trevligt för sinnet eller sinnena.
Savory (adjektiv)
Välsmakande, attraktiv för gommen.
"Den fina restaurangen presenterade en mängd salta rätter; var och en var utsökt."
Savory (adjektiv)
Salt och / eller kryddig, men inte söt.
"Svampen, köttet, brödet, riset, jordnötter och potatisen var alla goda matvaror."
"Den salta ankan kontrasterade väl med den söta såsen."
Savory (adjektiv)
Moriskt eller etiskt acceptabelt.
"Läsarna ska varnas för att citat i det här kapitlet innehåller något inte så smakfullt språk."
Savory (substantiv)
Ett smakfullt mellanmål.
Savory (substantiv)
Någon av flera medelhavsörter, av släktet Satureja, odlas som kulinariska smakämnen.
Savory (substantiv)
Bladen på dessa växter används som smakämne.
Sweet (adjektiv)
ha den behagliga smaken som kännetecknar socker eller honung; inte salt, surt eller bittert
"en kopp varmt söt te"
Sweet (adjektiv)
(av luft, vatten eller mat) färskt, rent och osäkert
"lungfuls av den rena, söta luften"
Sweet (adjektiv)
luktar behagligt som blommor eller parfym; doftande
"ett gäng sött doftande blommor"
Sweet (adjektiv)
tilltalande i allmänhet; härlig
"det var det söta livet han alltid hade längtat efter"
Sweet (adjektiv)
mycket tillfredsställande eller glädjande
"någon söt, kortlivad hämnd"
Sweet (adjektiv)
används i uttryck för samtycke eller godkännande
"Ja, jag gillar att komma på festen. Söt!"
Sweet (adjektiv)
arbeta, flytta eller göra smidigt eller enkelt
"den söta hanteringen av denna motorcykel"
Sweet (adjektiv)
(av ljud) melodiöst eller harmoniskt
"flöjtens söta toner"
Sweet (adjektiv)
betecknar musik, särskilt jazz, spelade i ett jämnt tempo utan improvisation.
Sweet (adjektiv)
(av en person eller handling) trevlig och snäll eller tankeväckande
"det var söt av dig att komma"
"en mycket söt sjuksköterska kom med"
Sweet (adjektiv)
charmig och älskvärd
"en söt liten katt"
Sweet (adjektiv)
förälskad eller förälskad i
"hon verkade ganska söt på honom"
Sweet (adjektiv)
Kära; älskad
"min söta kärlek"
Sweet (adjektiv)
används som en respektfull adressform
"gå till din vila, söta herr"
Sweet (adjektiv)
används för betoning i olika fraser och utrop
"Vad hade hänt? Söt ingenting"
Sweet (substantiv)
en liten formad konfektbit med socker
"en påse med godis"
Sweet (substantiv)
en söt maträtt som bildar en kurs av en måltid; en pudding eller dessert.
Sweet (substantiv)
används som en kärleksfull adressform
"Hej min söta"
Sweet (substantiv)
den söta delen eller inslaget av något
"du har haft det bittera, nu kommer den söta"
Sweet (substantiv)
nöjen eller glädjen som finns i något
"kontors godis"
Sweet (adjektiv)
Att ha en angenäm smak eller smak som socker; sackarin; - motsatt surt och bittert; som en söt dryck; söta frukter; söta apelsiner.
Sweet (adjektiv)
Trevligt för lukten; doftande; doftande; ljumma; som en söt ros; söt lukt; söt rökelse.
Sweet (adjektiv)
Trevligt för örat; mjuk; melodisk; harmonisk; som de söta tonerna av en flöjt eller ett organ; söt musik; en söt röst; en söt sångare.
Sweet (adjektiv)
Trevligt för ögat; skön; mild och attraktiv; rättvist; som ett sött ansikte; en söt färg eller hud.
Sweet (adjektiv)
Färsk; inte salt eller bräckt; som, sött vatten.
Sweet (adjektiv)
Ändras inte från ljud eller hälsosamt tillstånd. Specifikt: (a) Inte sur; som sötmjölk eller bröd. (b) Inte ange; inte frestande eller fristående; inte harsk; som, sött smör; söt kött eller fisk.
Sweet (adjektiv)
Placera till sinnet; mild; mild; lugna; älskvärd; vinnande; presuasive; som söta sätt.
Sweet (substantiv)
Det som är sött på smaken; - används främst i plural.
Sweet (substantiv)
Det som är söt eller behaglig i lukt; en parfym.
Sweet (substantiv)
Det som är behagligt eller tacksamt för sinnet; som godis i hemmet.
Sweet (substantiv)
En som är kär för en annan; en älskling; - en begravningsperiod.
Sweet (adverb)
Sött.
Ljuv
Att sötna.
Savory (adjektiv)
Trevlig för smak eller lukt.
Savory (substantiv)
En aromatisk labiatväxt (Satureia hortensis), mycket använt i matlagning; - även kallad sommaravsmak.
Sweet (substantiv)
Engelsk fonetiker; en av grundarna av modern fonetik (1845-1912)
Sweet (substantiv)
en maträtt som serveras som den sista kursen i en måltid
Sweet (substantiv)
en mat rik på socker
Sweet (substantiv)
smakupplevelsen när socker löses upp i munnen
Sweet (substantiv)
egenskapen att innehålla socker
Sweet (adjektiv)
har en behaglig smak (som av socker)
Sweet (adjektiv)
ha en söt natur som passar en ängel eller keruber;
"ett änglligt leende"
"ett kerubiskt ansikte"
"ser så serafisk ut när han sov"
"en söt disposition"
Sweet (adjektiv)
glädjande för örat;
"cellulans dulketoner"
Sweet (adjektiv)
en av de fyra grundläggande smakupplevelserna; väldigt trevligt; som smaken av socker eller honung
Sweet (adjektiv)
glädjande för sinnena;
"Larkens söta sång"
"barnets söta ansikte"
Sweet (adjektiv)
glädjande för sinnet eller känslan;
"ljuv hämnd"
Sweet (adjektiv)
ha en naturlig doft;
"luktande kryddor"
"fruktträdgårdens luktiga luft"
"den parfymerade luften i juni"
"doftande blommor"
Sweet (adjektiv)
(används av viner) med en söt smak
Sweet (adjektiv)
ej försurad eller konserverad;
"söt mjölk"
Sweet (adjektiv)
med sötning tillsatt
Sweet (adjektiv)
inte ha en salt smak;
"sött vatten"
Sweet (adverb)
på ett kärleksfullt eller kärleksfullt sätt (`sött är ibland en poetisk eller informell variant av` sött);
"Susan Hayward spelar hustrun skarpt och sött"
"hur söt månskenet sover på denna bank"
"prata söta med varandra"
Savory (substantiv)
någon av flera aromatiska örter eller subbuskar av släktet Satureja med spikar av blommor som är attraktiva för bin
Savory (substantiv)
dvärg aromatisk buske i Medelhavsområdena
Savory (substantiv)
antingen av två aromatiska örter från myntfamiljen
Savory (substantiv)
en aromatisk eller kryddig maträtt som serveras i slutet av middagen eller som en hors doeuvre
Savory (adjektiv)
moraliskt respektabelt eller inoffensive;
"ett förflutna som var knappt smakfullt"
Savory (adjektiv)
med en angenäm skarp smak
Savory (adjektiv)
glädjande för känslan av smak
