Innehåll
- Huvudskillnad
- Japonica mot Indica
- Jämförelsediagram
- Vad är Japonica?
- Vad är Indica?
- Viktiga skillnader
- Slutsats
Huvudskillnad
Den största skillnaden mellan japonica och indica är att japonica-kornet är runda, korta, inte krossas lätt och har 10-24% amylos medan indica-kornet är smalt, något plant, långt till kort och har 23-31% amylos.
Japonica mot Indica
Japonica riskorn är runda, korta, krossas inte lätt, spikelets är awnless till long-awned och har 10-24% amylos medan indica säd är smal, något platt, long to short, spikelets är awnless, krossar lättare och har 23 -31% amylos. Japonica ris växer över hela världen i tempererade och bergsområden, å andra sidan växer indica ris väl nära ekvatorn. Japonica odlas i Japan och Korea, tvärtom, indica odlas mestadels på Filippinerna, Indonesien, Pakistan, Indien, Sri Lanka och afrikanska länder. Japonica riskärna är två till tre gånger längre än den faktiska bredden, på baksidan är indica riskärnan fyra till fem gånger längre än den faktiska bredden. Japonica är det fuktiga, ljusa vita riset, klibbigt som används i sushi och asiatiska rätter, medan indica ris är kokt, ris är fluffigt, med separata kärnor. Japonica ris är högavkastande ris medan indica ris är lågavkastande ris. Japonica varierar i storlek från medelstor kornstorlek / kort kornstorlek medan indica endast är långkornigt ris. De japanska mest gynnar Japonicas två sorter är Akita Komachi och Koshihikari medan indikas två sorter är välkända Basmati och Jasmine.
Jämförelsediagram
| japonica | indica |
| Riskorn, som är runda, korta, krossar inte lätt och har 10-24% amylos är japonica. | Riskorn som är smalt, något platt, långt till kort, lätt krossat och har 23-31% amylos är indica. |
| Växthöjd | |
| Kort | Lång |
| Odlar i | |
| Japan och Korea | Filippinerna, Indonesien, Pakistan, Indien, Sri Lanka och afrikanska länder |
| Kärnstorlek | |
| Två till tre gånger längre än vidare | Fyra till fem gånger längre än vidare |
| fotoperiod | |
| Icke-känslig | Känslig |
| Logi | |
| Inte lätt | Lätt |
| Låg temperatur | |
| Tolerant | Känslig |
| Spannande korn | |
| Låg | Lätt |
| Spannmål | |
| Klibbig | Icke klibbigt |
| Korntyp | |
| Kort och rund | Långt till medium |
| Spannamylas | |
| 10-24% | 23-31% |
Vad är Japonica?
Japonica är en typ av rissorter från norra och östra Kina och odlas omfattande i vissa delar av världen. Japonica finns i de svalare zonerna i subtroperna och även i de tempererade zonerna. Japonica odlas mestadels i Japan, Kina, Taiwan och Korea. Japonica är en förhållandevis kort växt med smala, medelhöjda rorkultar och mörkgröna blad. Japonica riskorn är kort och runt; de krossar inte lätt och har innehåll av amylos från 10-24%, vilket gör dem fuktiga och klibbiga när de kokade. Japonica är det fuktiga, ljusa vita riset, klibbigt som används i sushi. Japonica riskärna är två till tre gånger längre än den faktiska bredden. Japonica ris är högavkastande ris. Japonica varierar i storlek från medelstor kornstorlek / kort kornstorlek. Medelstor kornris är fuktigare och mer glutinös än långkornigt ris, vilket är perfekta asiatiska rätter och medelhavsområden som kräver paella, klibbighet, som risotto och sushi. De japanska mest gynnar Japonicas två sorter är Akita Komachi och Koshihikari.
Vad är Indica?
Indica är den viktigaste typen av odlat ris i tropikerna och subtroperna, växer väl nära ekvatorn. Indica odlas mest i Filippinerna, Indonesien, Pakistan, Indien, Sri Lanka, centrala och södra Kina samt afrikanska länder. Indica-växter är höga, ljusgröna, med breda till smala blad. Indica riskorn är långa till korta, något plana, smala, de tenderar att krossa lättare och har högt amylosinnehåll från 23-31%, vilket gör dem fläckigare och torrare när de kokade. Indica riskärna är fyra till fem gånger längre än dess faktiska bredd. Indica är lågavkastande ris. Indica är längre till medelkornigt ris. Indicas två sorter är välkända Basmati och Jasmine.
Viktiga skillnader
- Japonica riskorn är runda, korta, krossas inte lätt, spikelets är awnless till long-awned och har 10-24% amylos medan indica säd är smal, något platt, long to short, spikelets är awnless, krossar lättare och har 23 -31% amylos.
- Japonica ris växer över hela världen i tempererade och bergsområden, å andra sidan växer indica ris väl nära ekvatorn.
- Japonica odlas i Japan och Korea, tvärtom, indica odlas mestadels på Filippinerna, Indonesien, Pakistan, Indien, Sri Lanka och afrikanska länder.
- Japonica är det fuktiga, ljusa vita riset, klibbigt som används i sushi och asiatiska rätter, medan indica ris är kokt, ris är fluffigt, med separata kärnor.
- Japonica riskärna är två till tre gånger längre än den faktiska bredden, på baksidan är indica riskärnan fyra till fem gånger längre än den faktiska bredden.
- Japonica ris är högavkastande ris medan indica är lågavkastande ris.
- Japonica varierar i storlek från medelstor kornstorlek / kort kornstorlek medan indica endast är långkornigt ris.
- De japanska mest gynnar Japonicas två sorter är Akita Komachi och Koshihikari medan indikas två sorter är välkända Basmati och Jasmine.
Slutsats
Ovanstående diskussion drar slutsatsen att japonicakornet är runda, korta, inte krossas lätt och har 10-24% amylos medan indikakornet är smalt, något plant, långt till kort och har 23-31% amylos.
