Innehåll

• Laktos

  
  

  Laktos är en disackarid. Det är ett socker som består av galaktos och glukos och har formeln C12H22O11. Laktos utgör cirka 2–8 viktprocent mjölk. Namnet kommer från lac (gen. Lactis), det latinska ordet för mjölk, plus eftertecknet -os som används för att namnge sockerarter. Föreningen är ett vitt, vattenlösligt, icke-hygroskopiskt fast ämne med en mild söt smak. Det används inom livsmedelsindustrin.

• Laktat (verb)

  Att utsöndra eller producera mjölk

• Laktat (substantiv)

  Eventuellt salt eller ester av mjölksyra

• Laktos (substantiv)

  Disackaridsocker från mjölk och mejeriprodukter, C₁₂H₂₂O₁₁, en produkt av glukos och galaktos som används som livsmedel och i medicinska föreningar.

• Laktat (substantiv)

  Ett salt mjölksyra.

  
  

• Laktos (substantiv)

  Det huvudsakliga sockret som finns i mjölk, kallas också socker av mjölk eller mjölksocker. När det isoleras rent erhålles det kristallint; den kan separeras från vasslan genom indunstning och kristallisation. Det är en disackarid med formeln C12H22O11, som är kemiskt 4- (

• Laktos (substantiv)

  Se Galactose.

• Laktat (verb)

  ge suga till;

  "Vetsköterskan sugade barnet"

  "Du kan inte amma ditt barn offentligt på vissa platser"

• Laktos (substantiv)

  ett socker innefattande en glukosmolekyl kopplad till en galaktosmolekyl; förekommer endast i mjölk;

  "komjölk innehåller cirka 4,7% laktos"